ფოტოს მიხედვით კალორიების მთვლელი ერთი სურათიდან აფასებს, რა გიდევთ თეფშზე. ის ცნობს თითოეულ პროდუქტს, ადგენს მის რაოდენობას და კვებითი ბაზიდან იღებს მის კალორიებს, ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს. შედეგი ჩანაწერის სწრაფი მონახაზია და არა გაზომვა. შენახვამდე შეამოწმეთ ორი რამ: შესულია თუ არა ყველა ინგრედიენტი, განსაკუთრებით ზეთი და სოუსები, და რამდენად რეალისტურია გრამები.
ასე გამოყენებისას ფოტო კალორიების დათვლის ყველაზე ხანგრძლივ ნაწილს გიმარტივებთ, პროდუქტების ძებნასა და წონის ჩაწერას, საბოლოო ციფრები კი თქვენს კონტროლში რჩება. მზა ჩანაწერის გასწორება უფრო სწრაფია, ვიდრე მისი ნულიდან შედგენა.
როგორ ითვლის მთვლელი კალორიებს ფოტოდან
კვლევები, რომლებიც სურათებიდან საკვების ამოცნობას სწავლობს, აღწერს იმავე სამ ეტაპს, რომელსაც კალორიების დათვლის აპლიკაცია გადის:
- პოულობს პროდუქტებს. სისტემა თეფშზე თითოეულ პროდუქტს გამოყოფს და ადგენს, რა არის: ბრინჯი, ქათმის მკერდი, პომიდორი.
- აფასებს პორციას. სურათზე პროდუქტის ზომის მიხედვით აფასებს მოცულობას და გრამებში გადაჰყავს.
- აკეთებს გამოთვლას. ბაზიდან იღებს 100 გრამის მონაცემებს და ამრავლებს პორციის წონაზე.
გამოთვლა მარტივია. თუ პროდუქტის 100 გრამში 150 კკალ-ია, პორცია კი 220 გრამს იწონის, ჩანაწერი იქნება 150 × 2,2 = 330 კკალ. ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები იმავე წესით ითვლება. სწორედ ამიტომ არის გრამები ასე მნიშვნელოვანი: აპლიკაციამ შეიძლება პროდუქტი სწორად ამოიცნოს, მაგრამ წონაში შეცდეს, და ყოველი არასწორი გრამი პირდაპირ ჯამში გადადის.
სად ცდება ფოტო ყველაზე ხშირად
პორციის არასწორი შეფასება კვების ნებისმიერი ჩანაწერის შეცდომების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია, მიუხედავად იმისა, პორცია სიტყვებით არის აღწერილი, ფოტოატლასიდან არჩეული თუ აპლიკაციის მიერ შეფასებული. აი შემთხვევები, რომლებიც პირველ რიგში უნდა შეამოწმოთ.
| რა უშლის ხელს | როგორ გავასწოროთ |
|---|---|
| ზეთი, კარაქი, სოუსი. ფოტოზე თითქმის არ ჩანს, მაგრამ ბევრ კალორიას შეიცავს. | დაამატეთ ზეთი ან სოუსი, რომლითაც მოამზადეთ |
| ხაჭაპური, ჩაქაფული, სუპები, სალათები. ზოგი ინგრედიენტი სხვების ქვეშაა დამალული. | შეამოწმეთ სია: წაშალეთ ზედმეტი, დაამატეთ ის, რაც აკლია |
| ღრმა თეფში ან გროვად დადებული საკვები. ზემოდან გადაღებული ფოტო სიღრმეს არ აჩვენებს. | გადაიღეთ კუთხით და შეამოწმეთ გრამები |
| მსგავსი პროდუქტები. მაწონი და არაჟანი, თეთრი და ყავისფერი ბრინჯი თითქმის ერთნაირად გამოიყურება. | შეცვალეთ პროდუქტი, თუ აპლიკაცია შეცდა |
| სასმელები და დანამატები. ყავაში შაქარი ან ჩაიში რძე არ ჩანს. | ჩაწერეთ ისინი ცალკე |
ზეთს ცალკე ყურადღება სჭირდება. აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის FoodData Central ბაზის მიხედვით, მცენარეული ზეთის 100 გრამში 884 კკალ-ია, ერთი სადილის კოვზი კი 13,5 გრამს იწონის, ანუ დაახლოებით 119 კკალ-ს შეიცავს. დღეში ერთი ჩაუწერელი კოვზი კვირაში 800 კკალ-ზე მეტს შეადგენს.
როგორ დავთვალოთ კალორიები ფოტოთი სწორად: 5 ნაბიჯი
- გადაიღეთ მთელი პორცია კარგ შუქზე. მთელი თეფში კადრში უნდა მოხვდეს, მკვეთრი ჩრდილების გარეშე. სუპი ან ფაფა კუთხით გადაიღეთ, რომ დონე ჩანდეს.
- შეამოწმეთ ინგრედიენტები. წაშალეთ ის, რაც კერძში არ არის, და დაამატეთ ის, რაც კამერამ ვერ დაინახა: ტაფის ზეთი, სოუსი, ლავაშში გახვეული ყველი.
- ერთხელ შეამოწმეთ სამზარეულოს სასწორით. აწონეთ ის პორციები, რომლებსაც ყველაზე ხშირად მიირთმევთ: ბრინჯის თქვენი ჩვეული ულუფა, ქათმის მკერდი, პურის ნაჭერი. ამის შემდეგ არასწორ შეფასებას გაცილებით ადვილად შეამჩნევთ, სასწორის გარეშეც.
- შეფუთული პროდუქტი ეტიკეტით ჩაწერეთ. იოგურტი, ცილოვანი ბატონი ან ბურღულეულის ფანტელი უფრო ზუსტად იწერება შტრიხკოდით ან კვებითი ეტიკეტით, ვიდრე შიგთავსის ფოტოთი.
- უყურეთ დღის ჯამს. ერთ თეფშზე მცირე შეცდომა ცოტას ცვლის, თუ ყველაფერს იწერთ. უარესია, როცა მთელი კვება ან ზეთი საერთოდ დღიურის გარეთ რჩება. კვლევებში ფოტოები ადამიანებს ეხმარებოდა, რომ ნაჭამი უფრო იშვიათად დავიწყებოდათ.
კალორიების დღიური ნორმა, დეფიციტი და წონის კლება
იმის გასაგებად, ნორმაშია თუ არა დღე, მიზანი გჭირდებათ. საიტის კალორიებისა და მაკროების კალკულატორი საწყის შეფასებას გაძლევთ ასაკის, სიმაღლის, წონის, აქტივობისა და მიზნის მიხედვით, ბაზალური მეტაბოლიზმის კალკულატორი კი აჩვენებს მოსვენების დროს დახარჯულ ნაწილს. ორივე ფორმულებზე დაფუძნებული შეფასებაა და არა სამედიცინო დანიშნულება.
წონის კლებისთვის კალორიების დეფიციტი გჭირდებათ: ცოტა ნაკლები უნდა მიირთვათ, ვიდრე ხარჯავთ. კალკულატორი ამ მიზანსაც ითვალისწინებს, ფოტოებით შევსებული კვების დღიური კი დღიდან დღემდე გაჩვენებთ, ინარჩუნებთ თუ არა დეფიციტს.
ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები იმავე გრამებიდან ითვლება: ცილები და ნახშირწყლები გრამზე დაახლოებით 4 კკალ-ს იძლევა, ცხიმები კი დაახლოებით 9 კკალ-ს. ეს ეტუოტერის კოეფიციენტებია, რომლებსაც FAO აღწერს. ამიტომაც დავიწყებული ერთი კოვზი ზეთი ყველაზე მეტად ცხიმებისა და კალორიების ჯამს ცვლის.
დათვალეთ დღიური კალორიები და მაკროები · დათვალეთ ბაზალური მეტაბოლიზმი
არსებობს თუ არა უფასო კალორიების მთვლელი ქართულად
„უფასო“ შეიძლება ნიშნავდეს უფასო ჩამოტვირთვას ან უფასო ფუნქციებს, ამიტომ შეამოწმეთ, რისი გაკეთება შეგიძლიათ გადახდის გარეშე: ფოტოების ამოცნობა, პროდუქტის ხელით დამატება, შტრიხკოდის სკანირება, დღიურის ისტორია. kkal.ai უფასოდ იტვირთება, ქართულ ენაზე მუშაობს და აქვს არასავალდებულო შესყიდვები აპლიკაციაში; გადახდამდე გახსენით საჭირო ფუნქცია და წაიკითხეთ პირობები შესყიდვის ეკრანზე. ამ საიტის კალკულატორები უფასოა და რეგისტრაციას არ მოითხოვს.
აპლიკაციების შედარებისას გამოსცადეთ ისინი ერთსა და იმავე კერძებზე: სახლში მომზადებულ სადილზე, შეფუთულ პროდუქტზე და რესტორნის თეფშზე. უფასო აპლიკაციების შედარების ჩვენს სახელმძღვანელოში მეტ კრიტერიუმს იპოვით.
როგორ შევადაროთ კალორიების დათვლის უფასო აპლიკაციები
როდის არ არის ფოტო საკმარისი
თუ კალორიების მიზანი ექიმმა ან დიეტოლოგმა დაგინიშნათ, ან ზუსტი აღრიცხვა გჭირდებათ, მაგალითად, დიაბეტის, ორსულობის ან კვებითი დარღვევისგან გამოჯანმრთელების დროს, მიჰყევით სპეციალისტის რჩევებს. ფოტო პრაქტიკული საშუალებაა ყოველდღიური კვების დღიურისთვის, მაგრამ თქვენს პორციას არ წონის.
მოკლედ
ფოტოს მიხედვით კალორიების მთვლელი ყველაზე მოსაწყენი ნაწილისგან გათავისუფლებთ: პროდუქტების ძებნისა და გრამების ჩაწერისგან. მისი სიზუსტე ორ სწრაფ შემოწმებაზეა დამოკიდებული: ინგრედიენტების სრულ სიასა და რეალისტურ გრამებზე. გააკეთეთ ისინი იმ კერძებზე, რომლებსაც ხშირად მიირთმევთ, და ფოტოთი გაკეთებული ჩანაწერები შესამჩნევად მიუახლოვდება იმას, რაც სინამდვილეში დევს თქვენს თეფშზე.